Südstadt

Tento průvodce po kolínském Südstadtu sleduje Franze Stollwercka, pekaře, jenž se stal výrobcem čokolády a v roce 1872 přesunul svůj rostoucí podnik do této čtvrti. Sleduje rozkol s jeho pěti syny, kteří chtěli mít větší slovo ve vedení firmy, a jejich rozhodnutí v roce 1871 odejít a založit vlastní konkurenční továrnu, Gebrüder Stollwerck. Kolín tak měl po pět let dvě soupeřící čokoládová impéria jedné rodiny. Uslyšíte také, jak místní obyvatelé pojmenovali výslednou továrnu podle skutečné katedrály na druhé straně řeky.