Beiyuanmen
Rušná cihlová ulice s grily, kořeněnými plackami a staletou hui-muslimskou kuchyní.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Na ulici Bejjüanmen v Si-anu tento průvodce sleduje žou-ťia-mo, masem plněnou placku grilovanou podél této cihlami dlážděné ulice, a dvoutisíciletý příběh, který za ní stojí. Uslyšíte, jak ji místní kuchař bez okolků přirovnává k hamburgeru, a poté sledujete, jak se chan-ské dušené maso a pšeničný chléb Hedvábné stezky spojily díky hujským muslimským pekařům, potomkům perských a arabských obchodníků, kteří se v této čtvrti usadili za dynastie Tchang. Cestou se průvodce zastaví u halal koření ze skořice a badyánu a u sekáčků, které poblíž sekají chléb na jang-žou pao-mo. Poslouchejte kouř z pečených tomelových koláčků za stánky.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.
Podobná místa
Muslimská čtvrť Ta-s' v Si-anu
Uličky šedých cihlových dvorů za historickou mešitou, domov staleté muslimské komunity.
Zvonová věž v Si-anu
Dřevěná věž z doby Ming na křižovatce čtyř ulic, obklopená rušnými stánky s nudlemi a občerstvením.
Velký západní trh Tang
Muzeum nad odkrytým tržištěm z dynastie Tang, skleněná podlaha nad studnou a kolejemi vozů.
Velká mešita v Xi'anu
Čínsko-islámský komplex pěti nádvoří s věží a pahorky pro pozorování ramadánového novoluní.
Muzeum Velkého západního trhu Tang
Muzeum nad odkrytým tržištěm z dynastie Tang, skleněná podlaha odhaluje studny, stoky a koleje vozů.
Vesnice Yuanjia
Vesnice lidové kultury, bývalá žebrácká osada proměněná v rušnou gastronomickou uličku Guanzhongu.