Ресторан
Ком хен Хоа Донг
Сімейна кухня в провулку, де подають рис із молюсками за рецептом, що передається дванадцять поколінь.
Де розташовано
Про цей аудіогід
Цей аудіогід Ком хен Хоа Донг у Хюе розповідає про ба Хоа, дванадцяте покоління родини, яка зберегла один рецепт рису з молюсками, — від років, коли вона розносила його вулицями на коромислі, до сьогоднішнього маленького ресторанчика в провулку. Він простежує страву понад два століття назад, до безіменної пари рибалок з острова Конхен, і до питання, як їжа із залишків знайшла шлях до імператорського двору Хюе. Прислухайтеся, як далеко може мандрувати одна миска рису з молюсками.
Аудіогід створено з використанням ШІ.