Меттс Ель Ранчо

Про цей аудіогід

Цей гід по Matt's El Rancho в Остіні розповідає про день, коли земельний комісар Техасу зайшов на кухню й зажадав страву не з меню, і про юного кухаря Метта Мартінеса-молодшого, який сприйняв це як виклик. Він простежує історію ресторану до кафе на десять столиків, яке родина Мартінес відкрила в тисяча дев'ятсот п'ятдесят другому році, і до імпровізованої шарової миски, що народилася зі скарги одного клієнта. Ви почуєте, що цей клієнт згодом зробив із рецептом. Слухайте з мискою перед собою і, перш ніж судити, копніть глибше за верхній шар.