Ла Барбекю

Про цей аудіогід

Цей гід по la Barbecue в Остіні, штат Техас, повертає у весну дві тисячі дванадцятого року, коли Ліенн Мюллер знову розпалила коптильню разом із незнайомцем на ім'я Джон Льюїс — лише за кілька днів після гучного розриву з власним братом. Він розповідає про незвичайне рішення Льюїса збудувати власні конвекційні коптильні замість купівлі стандартної офсетної, і про родинну спадщину барбекю, яку Ліенн успадкувала від батька з Тейлора. Дорогою ви дізнаєтеся, що просто під скоринкою на вашій тарілці ховається справжня хімія. Найкраще слухати з тарілкою брискету в руках, до першого шматка.