Кафе
Вефа Боджаджиси
Османська крамниця бози з густим ферментованим пшеничним напоєм за старовинною кахляною стійкою.
0:00≈ 2 хв
Де розташовано
0:00≈ 2 хв
Про цей аудіогід
Цей аудіогід Vefa Bozacisi у Стамбулі починається за три століття до наших днів, коли султан Мурад IV, перевдягнений, блукав вулицями, полюючи на тих, хто п'є бозу — злегка ферментований пшеничний напій, який він безуспішно намагався заборонити. Потім оповідь переноситься до 1876 року, коли албанський іммігрант на ім'я Хаджи Садик-бей відкрив невелику крамницю в кварталі Вефа і перетворив напій, що колись був рідким, коричневим і кислим, на те, за чим і досі стоять черги. Мармурова сходинка біля дверей стерта поколіннями завсідників, які зупинялися тут посеред ковтка.
Аудіогід створено з використанням ШІ.