Ресторани Аль-Мурджан

Про цей аудіогід

Цей гід по ресторанах Al Mourjan на набережній Дохи починається з цифри, яку сам ресторан рекламує: дванадцять років подачі риби-гриль і мезе на березі затоки. Гід простежує власну арифметику назад до колонки в New York Times 2009 року, з якої відкриття випливає радше 2008-м, і зважує, чи це розбіжність через недбалість, чи ресторан воліє видаватися молодшим, ніж є. По дорозі гід перераховує нагороди, якими хизується Al Mourjan, і спрагу до свіжого й актуального, за якою женуться кухні, орієнтовані на репутацію. Найкраще слухати на терасі на заході сонця, коли вежі Вест-Бей запалюються над водою.