Тур-Роз

Гід по Рожевій вежі стежить за Філіпом Шавеном, шеф-кухарем, який 1982 року купив цей занепадаючий будинок шістнадцятого століття на вулиці Беф і відмовився залишити його руїною. Ви почуєте, як він вичистив старий Дім Решета, наповнив його оздоблені шовком кімнати мистецтвом і склав меню з підбором вин, достатньо амбітне, щоб отримати зірку Мішлен, на вулиці, яка тоді була радше бушонами та м'ясними лавками, ніж високою кухнею. Прислухайтесь до ренесансних гвинтових сходів, приписуваних архітектору Себастьяно Серліо, що звиваються над двором.