Критий ринок Ле-Аль де Ліон Поль Бокюз

Цей аудіогід критим ринком Les Halles de Lyon Paul Bocuse розповідає, як місто за триста кілометрів від відкритого моря стало домівкою для найжвавішого прилавка з устрицями в регіоні, простежуючи тісний і холодний початок ринку 1859 року на площі Кордельє та його переїзд на теперішнє місце біля вокзалу Пар-Дьє. Гід також знайомить із білопірими бреськими курми, що продаються тут — породою, яка має захист, якого немає в жодної іншої курки у світі. Дізнайтеся, чому понеділкові ранки досі заповнюють цю залу мушлями та келихами вина вже до дев'ятої.