Бейюаньмень
Жвава вимощена цеглою вулиця з грилями, пряними коржами та багатовіковою хуейською мусульманською кухнею.
Де розташовано
Про цей аудіогід
На Бейюаньмень у Сіані цей гід простежує роуцзямо — фаршировану м'ясом коржику, яку смажать уздовж цієї вимощеної цеглою вулиці, — та двотисячолітню історію, що стоїть за нею. Ви почуєте, як місцевий кухар прямо порівнює її з гамбургером, а потім гід простежує, як тушковане м'ясо в ханьському стилі та пшеничний хліб Шовкового шляху поєдналися завдяки пекарям-хуейцям, нащадкам перських і арабських торговців, які оселилися в цьому кварталі за династії Тан. Дорогою гід зупиняється на халяльній приправі з кориці й бадьяну та на тесаках, що рубають хліб для яньжоу паомо неподалік. Прислухайтеся до диму смажених коржиків з хурми за прилавками.
Аудіогід створено з використанням ШІ.
Схожі місця
Мусульманський квартал Дасі в Сіані
Провулки сірих цегляних двориків за історичною мечеттю, дім багатовікової мусульманської громади.
Дзвіниця Сіаня
Дерев'яна вежа доби Мін на перехресті чотирьох вулиць, оточена жвавими лапшевими та закусковими рундуками.
Великий західний ринок Тан
Музей над розкопаним ринком доби Тан, скляна підлога над колодязем і коліями возів.
Велика мечеть Сіаня
Китайсько-ісламський комплекс із п'яти дворів, вежею і пагорбами для молодика Рамадану.
Музей Великого західного ринку Тан
Музей над розкопаним ринком доби Тан, скляна підлога показує колодязі, стоки та колії возів.
Село Юаньцзя
Село народної культури, колишнє жебрацьке поселення, що стало жвавою гастрономічною вуличкою Гуаньчжуну.