Національна історична пам'ятка консервний завод «Галф-оф-Джорджія»

Цей аудіогід по консервному заводу Галф-оф-Джорджія розповідає про багатомовні бригади — китайських, японських та корінних робітників, — які колись обробляли лосося тут за допомогою жестів рук, оскільки на цеху пакування не було спільної мови. Він простежує появу у 1906 році машини, запатентованої сіетлським винахідником Едмундом Смітом, яка могла випатрати й очистити рибу за секунди — роботу, на яку раніше йшов цілий день кваліфікованій бригаді з тридцяти чоловіків з ножами. Один китайський різник на цьому поверсі колись міг обробити близько двох тисяч риб за десятигодинну зміну.