Квін-стріт Вест

Цей гід по Куїн-стрит-Вест у Торонто починається із закусочної, де колись продавали сендвічі із сирою цибулею по п'ятнадцять центів, купленої у 1970-х трьома молодими мешканцями Торонто, які знайшли у підвалі старі кабінки й обладнання, вкриті пилом. Замість того щоб викинути їх, вони перебудували ресторан навколо цієї знахідки, приваблюючи натовпи на вулицю, яку вважали кварталом дешевих кімнат і тимчасових готелів. Ви почуєте, як дешева оренда поблизу дозволила студентам-художникам перетворити квартал на модне місце. Молодий шеф-кухар на ім'я Сузур Лі навчався ремесла саме на тій кухні.