Кафе-кондитерська Фюрст
Родинна кондитерська, де з тисяча вісімсот дев'яностого року вручну качають фісташковий марципан у шоколадній праліні.
Де розташовано
Про цей аудіогід
Цей аудіогід кондитерської Cafe Konditorei Fürst у Зальцбурзі запитує, чому на цій кухні досі кожну кульку ліплять вручну — три з половиною мільйони разів на рік. Гід розповідає про Пауля Фюрста, який навчався кондитерської справи у Відні, Будапешті, Парижі та Ніцці, відкрив цю крамницю на Бродгассе 1884 року і після довгих сімейних спроб шість років по тому загорнув фісташковий марципан у нугу та темний шоколад, назвавши солодощі на честь найзнаменитішого уродженця міста та здобувши золоту медаль на Всесвітній виставці в Парижі 1905 року. Оскільки він так і не запатентував рецепт, фабрики по всій Австрії та Німеччині почали його копіювати, і його нащадки майже століття боролися з наслідувачами через суди.
Аудіогід створено з використанням ШІ.