Linjiang Gece Pazarı

Taipei'deki Linjiang Gece Pazarı'na dair bu rehber, bu mahallenin hâlâ pirinç tarlaları ve asker ailelerine ait bir yol olduğu 1965'ten beri aynı gizli haşlama suyunun kaynadığı bir tezgahtan bahseder. Pazarın kendi sokağından bile daha eski olduğunu izler, Linjiang Sokağı ancak 1979'da asfaltlanmıştır ve şehir 2001'de bugünkü adı resmileştirene kadar onlarca yıl Tonghua adını taşımıştır. Gelip sonra sessizce kaybolan bir Michelin tanınırlığını ve pazarın, ihtişamının peşinden hiç koşmadan Taipei 101'e ne kadar yakın olduğunu duyacaksınız. Alacakaranlıkta sokakta yürürken aynı tencereden yükselen buharı dinleyin.