ChocoMuseo
Kavrulmuş kakao çekirdeklerinin eve götürülecek el yapımı bir çikolataya dönüştüğü uygulamalı çikolata atölyesi.
Lima'daki ChocoMuseo'ya ait bu rehber, iki saatlik başlangıç seviyesi çikolata atölyesini gerçek çıkış noktasına kadar takip ediyor: Machu Picchu yakınlarındaki kooperatif çiftliklerinde, çikolatacıların ihracat için yetiştirilen melez türden daha aromatik bulduğu yerli bir kakao yetiştiriliyor. Bir turist çekirdeğe dokunmadan çok önce çikolatayı şekillendiren toplayıcılar, fermente ediciler ve ayrıştırıcılar hakkında ve nesillerdir aynı şekilde çalışan taş bir melanjörde çekirdeklerin kavrulması, kabuklarının soyulması ve öğütülmesi hakkında bilgi alacaksınız. Rehber, bir yanlış adımın önceki tüm çabayı boşa çıkarabileceği hassas temperleme sürecine uzun uzun değiniyor.
Sesli rehberler yapay zekâ tarafından yazılır ve seslendirilir.