Debbağhaneler

Marakeş'teki Tabakhaneler hakkındaki bu rehber, taş çukur sıralarına bakmadan önce elinize sıkıştırılan bir dal nane ile başlar ve nedenini açıklar: güvercin dışkısı, idrar ve sönmemiş kireçten oluşan bir batırma karışımı, derileri sekiz yüzyıl öncekiyle neredeyse aynı eski yöntemle temizler. Zanaatın neden şehrin doğu ucuna, medinenin rüzgar üstüne itildiğini ve bir derinin o ilk batırmadan kireç, yoğurma ve safran, haşhaş ile indigo boya küvetlerine nasıl geçtiğini duyacaksınız. Aşağıdaki çukurlarda çalışan, hâlâ nesilden nesile aktarılan yöntemleri kullanan adamları izleyin.