Fas Mutfak Sanatları Müzesi (MCAM)

Marakeş'teki Fas Mutfak Sanatı Müzesi'ne dair bu rehber, Fas tariflerini yazıya dökmek yerine bir gelenek olarak koruyan kadın aşçılar olan Dadalar etrafında, eski medinede yaklaşık üç yüz yıllık bir sarayda kurgulanmıştır. Berberi, Yahudi ve Endülüs Arap mutfak geleneklerinin yüzyıllar boyunca tek bir mutfakta nasıl iç içe geçtiğini anlatır ve sizi Carrara mermerinden bir çeşmeden, ekmeğin hâlâ açık havada pişirildiği bir çatıya kadar sarayın avlularında gezdirir.