Zuisen İmalathanesi Genel Merkezi
Savaş yıkımından kurtarılan siyah koji küf türünü yeniden canlandıran yüzyıllık awamori imalathanesi.
Okinawa'daki Zuisen İçki Fabrikası'na dair bu sesli rehber bir şişeyi değil bir mantarı takip ediyor: kurucusu Kiyawara Yukienaga 1887'de fabrikayı açtığından beri bu evin awamori'sine keskinliğini veren siyah koji küf suşunu. Rehber, Shuri'yi kül eden 1944 hava saldırılarının bu suşu fabrikayla birlikte yok ettiğine inanıldığını ve bunun yerine Tokyo Üniversitesi'nde unutulmuş bir laboratuvar örneğinin nasıl hayatta kaldığını anlatıyor. Bira ustalarının onlarca yıllık sporları sonunda nasıl yeniden hayata döndürdüğünü duyacaksınız. Kapının önünde durup arkasında sessizce mayalananı düşünün.
Sesli rehberler yapay zekâ tarafından yazılır ve seslendirilir.