Fukumitsuya Kanazawaten Sake Dükkânı
On dokuzuncu yüzyıldan kalma bir rehinci dükkânına dayanan, yüzyıllarca süzülmüş dağ suyuyla üretim yapan junmai sake dükkânı ve bira fabrikası.
SAKE SHOP Fukumitsuya Kanazawaten'e dair bu rehber, işletmenin geçmişini, Shioya Tasuke adlı bir tüccarın Kanazawa'da bir rehinci dükkânı kurduğu ve ancak daha sonra beraberinde gelen zorlukta bir sake fabrikasını devraldığı 1625 yılına kadar götürür. 1803'te yedinci nesil sahibinin, hiçbirinin nesillerdir yaşamadığı bir memleketin adı uğruna neden kendi soyadını bıraktığını ve fabrikanın onlarca yıl boyunca nasıl Kyoto yakınındaki Fushimi'den getirilen mevsimlik usta biracılara bağımlı kaldığını duyacaksınız. Fabrikanın standartlarını yeniden inşa etmek için 1949'da Fushimi'den getirilen Inoue'nin anıldığına dikkat edin.
Sesli rehberler yapay zekâ tarafından yazılır ve seslendirilir.