Yanagawa Kanalları
Gizli soslarını koruyan yılan balığı restoranlarıyla çevrili, yüzyıllık hendek labirentinde ağır ağır ilerleyen kayık gezileri.
Fukuoka yakınlarındaki Yanagawa Kanalları'na ait bu rehber, kanal boyunca neredeyse her restoranın kendine özgü tek doğru şekilde yaptığını iddia ettiği, sosunu aile sırrı gibi sakladığı çift buharda pişmiş yılan balığı yemeği seiro mushi'yi konu alır. Yemeği Edo dönemine ve 2021'de resmi olarak yüzyıllık yiyecek listesine girmesine kadar izler. Kanalların kendisinin 1960'lara kadar şehir borularının onları gereksiz hissettirmesiyle nasıl neredeyse ortadan kaybolduğunu ve komşuları kurtarmaya ikna etmek için yüzden fazla toplantı düzenleyen yerel yetkiliyi duyacaksınız.
Sesli rehberler yapay zekâ tarafından yazılır ve seslendirilir.