Fırın
Brauð & Co
Ekşi mayalı ekmekleri, kruvasanları ve kuyruk oluşturan tarçınlı çörekleriyle tanınan, kapıları açık zanaat fırını.
0:00≈ 2 dk
Konum
0:00≈ 2 dk
Bu sesli rehber hakkında
Reykjavik'teki Brauð & Co hakkındaki bu rehber, Kopenhag'da eğitim almış bir fırıncı olan Ágúst Einþórsson'u konu alır; kendisi doğru binayı bulmak için iki yıl arayış içinde olmuş ve sonunda Frakkastígur'daki grafitiyle kaplı bir eve yerleşmiştir. Onun ve üç arkadaşının hiçbir pazarlama planı ve sabit çalışma saati olmadan, hamurun şekillendirilişini yoldan geçenlerin izleyebilmesi için kapıları açık tutarak nasıl açtıklarını duyacaksınız. Rehber, dükkan gün doğumundan önce tükenen ilk haftalarını aştıktan sonra bile bu açık mutfak alışkanlığının nasıl sürdüğünü izler.
Bu sesli rehber yapay zekâ kullanılarak oluşturulmuştur.