Al's #1 Italian Beef

Chicago'daki Al's Italian Beef'e dair bu rehber, seyyar satıcı Anthony Ferreri'yi 1910'larda bir mahalle düğününde izler; bir ailenin dana rostosunu olağan şekilde dilimlediğini görür ve sessizce kendi hesabını yapar. Rehber, o öğleden sonranın oğlu Al'i, kız kardeşi Frances'i ve onun kocası Chris Pacelli Senior'ı 1938'de Harrison Street'teki bir tezgâhtan, şimdi sipariş verdiğiniz Taylor Street'teki tezgâha nasıl götürdüğünü izler. Müdavimlerin bugün hâlâ tekrarladığı ıslak ya da kuru, acılı ya da tatlı ritüelini dinleyin.