Beau Constantia

Constantia vadisinin üzerindeki Beau Constantia'ya dair bu rehber, Vlakkenberg dağının yamacındaki yanmış bir keçi çiftliğinin nasıl bir şaraphane ve teraslı restorana dönüştüğünü anlatıyor. 2002'de yangının kavurduğu araziyi satın alan Pierre ve Cecily du Preez'i ve onlara Cape'in en dik bağ yamaçlarından bazılarını taraçalandırmada ve asmaları elle dikmede yardımcı olan çiftlik müdürü Japie Bronn'u takip ediyor. Asmalar hâlâ, makinelerin çalışamayacağı kadar dik bir arazide tamamen elle budanıyor ve toplanıyor.