Greektown

Chicago'daki Greektown hakkındaki bu rehber, eski Delta mahallesini Illinois Üniversitesi kampüsü ve otoyol için silen 1960'lardaki yıkımı ve Harrison-Halsted Community Group'un bunu durdurma mücadelesini takip eder. Halsted Sokağı'na yeniden yerleşen yerinden edilmiş restoran sahiplerini, aralarında Parthenon'un sahiplerinin nasıl kızarmış kasseri peynirinden alev alev yanan bir masa gösterisi yarattığını izler. Birkaç yıl içinde Halsted Sokağı boyunca restoranlar bu yemeğin kendi versiyonlarını sahnelemeye başlamıştır.