Tour rose

Tour rose rehberi, 1982'de rue du Bœuf'teki bu çökmekte olan on altıncı yüzyıl evini satın alan ve onu harabe olarak bırakmayı reddeden şef Philippe Chavent'i takip eder. Eski Maison du Crible'ı nasıl boşalttığını, ipek kaplı odalarını sanatla doldurduğunu ve o zamanlar ince yemekçilikten çok bouchon ve kasap dükkanlarıyla dolu bir sokakta Michelin yıldızı kazanacak kadar iddialı, şarapla eşleştirilmiş bir menü kurduğunu duyacaksınız. Mimar Sebastiano Serlio'ya atfedilen, avlunun üzerinde kıvrılan Rönesans dönemi spiral merdiveni dinleyin.