Sierra Nevada Millî Parkı

Granada yakınlarındaki Sierra Nevada Milli Parkı'na ait bu rehber, akla gelmedik bir ayrıntıyla açılır: 1862'de Kraliçe II. Isabel, parkın sınırları içinde Mulhacén'in güney yamacındaki Trevélez köyünde kürlenmiş bir jambona kraliyet mührünü basmıştır. Ardından ne duman ne de kimyasal kullanan, yalnızca açık kurutma katlarına güvenen ustaları izler ve bu dağlarda tam olarak neyin bir domuz budunu bir kraliçenin mührüne layık bir şeye dönüştürdüğünü sorar. Kayakçıları çeken aynı zirvelerin, jambonun olgunlaştığı vadilerin üzerine nasıl eğildiğini dinleyin.