Beiyuanmen
Izgaralar, baharatlı yassı ekmek ve yüzyıllık Hui Müslüman mutfağıyla dolu, tuğla döşeli hareketli bir sokak.
Xi'an'daki Beiyuanmen'de bu rehber, bu tuğla döşeli sokak boyunca ızgarada pişirilen etli yassı ekmek roujiamo'yu ve arkasındaki iki bin yıllık hikâyeyi takip eder. Yerel bir aşçının onu doğrudan hamburgerle karşılaştırdığını duyacaksınız, ardından Han tarzı haşlanmış etin ve İpek Yolu'nun buğday ekmeğinin, Tang hanedanı döneminde bu mahalleye yerleşen Fars ve Arap tüccarların torunları olan Hui Müslüman fırıncılar sayesinde nasıl bir araya geldiğini izlersiniz. Yol boyunca tarçın ve yıldız anason ile yapılan helal baharatlara ve yakınlarda yangrou paomo için ekmek doğrayan satırlara uğrar. Tezgâhların arkasında kızartılan Trabzon hurması keklerinin dumanını dinleyin.
Sesli rehberler yapay zekâ tarafından yazılır ve seslendirilir.