Queen Street West

Toronto'daki Queen Street West'e dair bu rehber, bir zamanlar on beş sente çiğ soğanlı sandviç satan ve 1970'lerde bodrumda toz tutan eski loca ve mobilyalar bulan üç genç Torontolu tarafından satın alınan bir lokantayla başlıyor. Bunları atmak yerine, bu keşif etrafında restoranı yeniden kurdular ve ucuz odalar ile geçici oteller olarak görülen bir caddeye kalabalıklar çektiler. Çevredeki ucuz kiraların sanat öğrencilerinin mahalleyi bir sahneye dönüştürmesine nasıl olanak sağladığını duyacaksınız. Susur Lee adında genç bir şef, mesleğini tam da o mutfakta öğrendi.