Chè Hẻm

Om den här ljudguiden

Chè Hẻm är ett årtionden gammalt dessertstånd i en gränd i Huế, känt för sin enorma meny av che, vietnamesiska söta soppor, och den äldre kvinna som har drivit det i över trettio år. Guiden följer ståndets ekonomi, från en skål som en gång kostade några tusen dong till dagens pris, och hur ett gömt grändstånd byggde upp en kvällspublik stark nog att sälja slut före stängning. Lyssna efter vad prishistorien avslöjar om vem som egentligen tjänar på Huếs gatumat. Kom på kvällen om du vill smaka mer än en sort innan brickorna är tomma.