Restaurang
Bún bò mệ Kéo
Omärkt nudelstånd vid floden med oxköttsoppa i Hue-stil gjord nästan helt utan oxkött.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till Bún bò mệ Kéo, ett nudelstånd vid floden i Hue, följer den äldre kvinnan som bara är känd under ett smeknamn som betyder att dra eller släpa, förtjänat under sjuttio år av köer under Gia Hội-bron. Den reder ut vad som egentligen går i buljongen bakom stadens mest berömda skål oxköttsnudelsoppa, och hur ett stånd utan skylt ändå fylls varje morgon. Bäst att lyssna på stående vid vattenbrynet, där Parfymfloden glider förbi precis under dina fötter.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.