Restaurang
la Barbecue
Barbecuerestaurang med rökt brisket från egenbyggda konvektionsrökar.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till la Barbecue i Austin, Texas, tar dig tillbaka till våren tjugohundratolv, när LeAnn Mueller tände en rök igen tillsammans med en främling vid namn John Lewis, bara dagar efter ett mycket offentligt uppbrott med sin egen bror. Den följer Lewis ovanliga val att bygga egna konvektionsrökar i stället för att köpa en vanlig offset, och familjens barbecuearv som LeAnn bar med sig från sin pappa i Taylor. På vägen får du lära dig att det gömmer sig verklig kemi precis under skorpan på din egen tallrik. Lyssna helst med en tallrik brisket i handen, före första tuggan.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.