Restaurang
Paschal's Restaurant & Bar
180 Northside Dr SW, Atlanta, GA 30313, USA
Soul food-institution med en friterad kycklingmacka på hemligt recept, oförändrad sedan nitton fyrtiosju.
Den här guiden till Paschal's Restaurant & Bar i Atlanta följer bröderna James och Robert Paschal, som nittonhundrafyrtiosju öppnade en trettio platsers matservering utan eget kök och lät maten lagas på andra sidan stan och skyndas över med taxi. Den följer det hemliga recept på friterad kyckling som byggde deras rykte, och jazzklubben La Carrousel bredvid, där Aretha Franklin och Dizzy Gillespie en gång uppträdde och struntade i segregationslagarna utanför dörrarna. Lyssna på hur en smörgås för femtiotvå cent blev till ett helt stadskvarter.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.