Souq Waqif Boutique Hotels by Tivoli

Den här guiden till Souq Waqif Boutique Hotels by Tivoli i Doha börjar 1950, då en köpman kliver genom en enkel trädörr och mumlar ett ord som sades före varje första sjöresa, in i det som blev Dohas äldsta hotell. Den följer köpmännen som bodde där i månader efter pärlfiskebåtar och karavanrutter, och återuppbyggnaden av Souq Waqif i början av 2000-talet efter att brand och förfall nästan hade suddat ut marknaden, sten för sten. Personalen skickar fortfarande runt ett rykande lerkärl med bakhoor vid incheckning, agarträrök som fastnar under ärmar och hår innan folkmassan anländer.