John F. Kennedy-parken

Den här guiden till John F. Kennedy Park i Lima följer Pablo Valverde och hans fru Maria Gonzales, som anlände från Puquio i Anderna med en kärra och ett recept på picarones och vann en borgmästares desserttävling som gav livstidskoncession i parken. Deras stånd, Picarones Mary, blev här ett fast inslag i över två decennier, vann ett pris på en nationell matfestival och lockade ett Netflix-team. Lyssna efter doften av gatumat och ropen från försäljarna som fortfarande arbetar på samma plats.