Religiös plats
Miyajidake-helgedomen
7-1 Miyaji Motomachi, Fukutsu, Fukuoka 811-3309
Stånd med friterade riskakor kantar helgedomens angöringsväg, känd för en solnedgång som två gånger om året samspelar med havet.
Den här guiden till Miyajidake-helgedomen i Fukuoka börjar på tillfartsvägen, där man på plåtar steker matsugae mochi, en klibbig riskaka präglad med helgedomens tallmärke. Den följer butiksinnehavarnas tysta rivalitet med den mer kända plommonformade mochin som säljs längre ner längs kusten i Dazaifu, samt den oförändrade familjemetoden bakom kakorna som säljs längs sandon. Beställ den vita versionen, eller be om malörtsversionen, och ät den stående, precis som stamgästerna gör.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.