Itoshimahalvön

Den här guiden till Itoshimahalvön nära Fukuoka följer hur fiskesamhällen längs Genkaihavets kust anpassade sig efter att en tusenårig fiskegrund gav mindre för varje decennium. Den följer skiftet från jakt på vild havsbraxen till odling av ostron på flytande ställningar förankrade i viken, som varje vår sås med skal fyllda med ostronyngel. Du får höra hur skörden trotsar Japans nationella trend, och vad som väntar dig varje oktober i hamnen i Kishi.