Wine Bar
Osteria del Sole
Sekelgammal vinkrog där du själv tar med chark och bröd till vinet.
Plats
Om den här ljudguiden
Guiden till Osteria del Sole i Bologna följer en husregel som inte har ändrats sedan krogen öppnade 1465: huset häller upp vinet, maten tar du själv med från charkuterierna och ostbutikerna i marknadsgränden Quadrilatero. Den följer krogen när den 1945 hamnade hos familjen Spolaore, via en cyklists löfte och ett lopp han ställde upp i, och genom de decennier matriarken Adele hällde upp vin bakom disken. En tid sålde hon i tysthet hårdkokta ägg vid sidan av, tills en särskilt stökig natt satte stopp för det.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.