Mosterts kvarn
Halmtäckt stentornskvarn, återuppbyggd för hand två gånger efter brand, som fortfarande mal säd med vindkraft.
Den här guiden till Mostert's Mill i Kapstaden inleds med en paradox: en väderkvarn som sägs vara två sekel gammal, men vars rörliga delar knappt är några år unga. Den följer branden den 18 april 2021, som spred sig upp från motorvägen nedanför Table Mountain och brände ut tornets teakaxel, vingar och trähölje, och lämnade bara stenmurar och kvarnstenar kvar. Den återvänder till 1930-talet, då en nederländsk kvarnbyggare vid namn Christiaan Bremer först återuppbyggde den förfallna kvarnens mekanik från grunden, och följer de volontärer och nederländska mästarmjölnare som senare gav sig i kast med att lära om samma, nästan försvunna hantverk.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.