Lianxianglou

Den här guiden till tehuset Lianxianglou i Guangzhou kretsar kring en liten rättelse: 1910 åt lärde Chen Ruyue ett bakverk med lotuspasta här, beslutade att butikens namn undervärderade det, och ändrade ett enda tecken i skyltens kalligrafi, en ändring ägarna behöll. Den följer det sekel av renoveringar som följde, då ägarna lade importerat hårdträ, snidade skärmar och målat glas ovanpå samma trevåningsstomme i stället för att byta ut den. Titta upp på de målade takbjälkarna och lotuslyktorna ovanför tesalen, tillagda långt efter att den ursprungliga inredningen försvunnit.