Place des Moulins

Den här guiden till Place des moulins i Marseille börjar med en musikvideo från 1997, filmad av den lokala rapgruppen IAM inuti en förseglad cistern från artonhundratalet under detta lugna torg – en kammare med 160 kalkstenspelare, byggd mellan 1851 och 1852 för att förvara stadens dricksvatten. Den följer också väderkvarnarna som en gång fyllde denna kulle, malde säd och tjänade som tillflykt i belägringstider, innan staden röjde undan dem för torget du står på nu. Lyssna på hur ett bypräglat torg döljer två mycket olika kapitel av stadens vatten- och sädesförsörjning.