Savoy

Den här guiden till Savoy i Helsingfors börjar med restaurangens verkliga lyx när den öppnade 1937 på åttonde våningen i en kontorsbyggnad vid Södra Esplanaden: inte utsikten, utan ett komplett luftkonditioneringssystem installerat för att rensa matsalen från cigarrök. Den följer Aino och Alvar Aaltos design, den böjda plywoodn och björken som formar salen som en fartygssalong, och Golden Bell-taklampan, som fortfarande tillverkas efter Aaltos ursprungliga mönster. Den följer också glasen på borden tillbaka till en tävling Aalto vann året innan salen ens fanns.