Restaurang Olde Hansa

Den här guiden till restaurangen Olde Hansa i Tallinn börjar en dag i augusti 1654, då det gamla marknadslagret vid Vana turg rasade samman, en byggnad som i århundraden vaktat Tallinns monopol på utländska köpmäns varor. Du hör om böterna som drabbade smugglare som försökte lagra varor någon annanstans, och om murarna som byggde upp lagret igen på två år, med djupare källare och tjockare murar än förut. I slutet av 1600-talet kallades det helt enkelt Pakethuset, och vaktade fortfarande samma handel generationer senare.