Jianshe-gränden
Smal matgränd med kolgrillar och gatustånd nära ett universitet, känd för grillade grisfötter och nattliga köer.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till Jianshe Alley i Chengdu följer en gatuförsäljare vid namn Xu Liang, som runt år tvåtusiotio ställde upp en kolvagn i en sidogata inklämd mellan studentbostäder, på jakt efter ett skinn som knastrade som glas på en grillad griströta. Den fortsätter längs samma trehundra meter långa gränd för att möta andra kockar besatta av en enda rätt, bland dem Zhou Qianqian som lagar krispigt ris med stekt potatis, och en kock med smeknamnet Ye Popo som kokar bobo-kyckling. Du får höra hur studenter förvandlade en sidogata de skämtsamt kallade en kyrkogård till gatans rökiga tyngdpunkt. Kom på kvällen, när kolröken och köerna är som tätast.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.
Liknande platser
Wangping Street
Flodnära gatumatsgränd med röda lyktor och fräsande stånd, uppkallad efter en decennier gammal önskan om fred.
Kuixinglou-gatan
Smal före detta herrgårdsrad med inhägnade gårdar, nu en nattmatsgränd med grillspett och nudlar.
Yulin Västgata
Livlig bar- och matgata där fans av en folksångshit letar efter en gata som inte finns.
Mengzhuiwan-kvarteret
Flodkvarter återfött från en hemlig elektronikfabrikszon från femtiotalet till ett nattmarknadskvarter för mat och kultur.
Sichuan universitets Wangjiang campus
Historiskt universitetsområde med rödtegelbyggnader, lotusdammar och åtta livliga studentmatsalar.
Qingcheng Houshan
Lantlig dal med vattenfall och grottor där lokalbefolkningen puttrar ginkgonötter med bergskyckling.