Gulf of Georgia Cannery nationella historiska plats
Restaurerat laxkonservmuseum där flerspråkiga arbetslag en gång kapplöpte om att bearbeta fångsten för hand.
Den här guiden till Gulf of Georgia Cannery följer de flerspråkiga arbetslagen – kinesiska, japanska och urfolksarbetare – som en gång bearbetade lax här med handtecken, eftersom det inte fanns något gemensamt språk på packgolvet. Den spårar ankomsten 1906 av en maskin, patenterad av uppfinnaren Edmund Smith från Seattle, som kunde rensa och göra i ordning en fisk på några sekunder – ett arbete som tidigare tog en skicklig besättning på trettio män med knivar en hel dag. En enda kinesisk slaktare på det här golvet kunde en gång bearbeta omkring två tusen fiskar under ett tio timmar långt arbetspass.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.