Sydney Fiskmarknad

Den här ljudguiden till Sydney Fish Market förklarar den holländska klockauktionen som hålls här varje morgon i gryningen, ett fallande prissystem lånat från 1600-talets tulpanhandlare, som ersatte decennier av utropade bud på marknadsgolvet. Den följer hur köpare kapplöper mot klockan för att låsa ett pris på lådor med fisk och andra skaldjur som anländer från hela Australien och Nya Zeeland, och presenterar de så kallade “wheelers” som genast kör bort varje parti så snart ett bud landat. Kom före gryningen om du vill se klockorna i gång med egna ögon.