Prahran Market

Den här guiden till Prahran Market i Melbourne börjar annandag jul 1950, när en brand härjar genom produkthallen under natten och lämnar den som en rykande ruin. Den följer marknadens långsamma, underfinansierade tillvaro i ett provisoriskt skjul i ett kvarts sekel, och en slaktare, Bill Bracher, som arbetade vid samma disk genom branden, skjulet och den långa väntan på en ordentlig återuppbyggnad. Marknaden har handlat på denna mark sedan 1864, Australiens äldsta kontinuerligt drivna matmarknad.