Café Konditorei Fürst
Familjekonditori där den ursprungliga pistagemarsipan-chokladpralinen har rullats för hand sedan artonhundranittio.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här ljudguiden till Cafe Konditorei Fürst i Salzburg frågar varför man i det här köket fortfarande formar varje kula för hand, tre och en halv miljon gånger om året. Den följer Paul Fürst, utbildad konditor i Wien, Budapest, Paris och Nice, som öppnade denna butik på Brodgasse 1884 och, efter långa familjeförsök, sex år senare svepte pistagemarsipan i nougat och mörk choklad, döpte den efter stadens mest kända son och tog hem en guldmedalj vid världsutställningen i Paris 1905. Eftersom han aldrig patenterade receptet började fabriker runt om i Österrike och Tyskland kopiera den, och hans efterkommande tillbringade större delen av nästa århundrade med att bekämpa dessa imitatörer i domstol.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.