Stará ulica Tamsui

Tento sprievodca Starou ulicou Tamsui v Tchaj-peji začína okolo roku 1965 v bočnej uličke zvanej Chin-li Street, kde majiteľ stánku s jedlom menom Yang Zheng-jinwen pozrel na zvyšky dňa a začal improvizovať so smaženým tofu, rezancami a rybou pastou. Sleduje, ako sa japonská prísada, tchajwanské pouličné jedlo a technika uzatvárania knedličiek spojili na jednej úzkej ulici, a potom sa vracia k samotnej Starej ulici a jej dňom zmluvného prístavu v devätnástom storočí, ktorý vyvážal čaj a gáfor. Počúvajte to, keď kráčate uličkami späť od rieky k miestu, kde kedysi stál ten stánok.