Taboan Public Market

Tento sprievodca Verejným trhom Taboan v Cebu odvodzuje meno od slova tabo, starého označenia pre trhový deň, keď rybári a farmári vymieňali čerstvý úlovok za ryžu a soľ, dávno predtým, ako existovali chladničky. Sleduje, ako dávny problém kazenia rýb v horúcom prístavnom meste formoval metódy sušenia a údenia, ktoré sa stále používajú na košoch danggitu a kalamárov okolo vás. Vypočujte si, ako vôňa, ktorú si odnášate, súvisí s obchodom, ktorý trvá po celé generácie.