Dom palmového cukru
Hlinený hrniec, v ktorom sa čerstvá palmová šťava varí na karamelovo sfarbený cukor spôsobom, akým to farmárske rodiny robia po generácie.
Tento sprievodca Domom palmového cukru v Preah Daku, neďaleko Siem Reapu, sleduje dvakrát denné šplhanie na cukrovú palmu, aby sa získala miazga, ktorá tu generácie živí rodiny. Sleduje trasu zberača po bambusovom rebríku bez postroja či siete, čerstvú rúrku pripevnenú pod odrezanou kvetnou stopkou a hodiny trvajúce varenie surovej šťavy na sirup vo veľkom hlinenom hrnci nad ohňom z dreva. Popritom sa dotýka khmérskej viery v neak ta, ochranné duchy, ktoré vraj bdejú nad starými palmami a úrodou z nich. Počúvajte, ako lano vŕzga o kôru, keď sa šplhanie začína ešte pred svitaním.
Audiosprievodcov píše a nahovára umelá inteligencia.